雑穀米おにぎり 文蔵 のでんでら味噌おにぎり。みなさんはでんでら味噌をご存知ですか？ ネット検索してもほとんどヒットしないまぼろしの甘味噌です。田楽味噌とはひとあじ違う甘美な味と香りは極めて上質。素朴な外見に似つかぬ見事な味わいです。これを雑穀米おにぎりに仕立ててひと口ほおばれば、その芳醇な風味と余韻に思わず感嘆の舌鼓が飛び出します。でんでら味噌のおにぎりを東京で味わえるのは、おそらく文蔵をおいて他にありません。塩辛いだけがおにぎりの具ではないはず。文蔵は美味しい甘味噌おにぎりを、でんでら味噌で提案します。
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